| 毛蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1675克 | 毛蟹炒年糕热量/卡路里2082千卡 | |||
 热量2082千卡，相当于汽车打蜡463分钟消耗的热量...270 | |||||
毛蟹炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、年糕（300克）、花生油（30毫升）、料酒（50毫升）、生姜（半块）、大葱（10克）、老抽（50毫升）、白糖（100克）、鸡精（5克）、线椒（1个）
1/8. 将螃蟹洗净切两半，切口粘上面粉，年糕过水控干，生姜切丝，大葱切圈，线椒切圈，本来是用小葱的，临时没有就用线椒代替了！
2/8. 将螃蟹放漏勺中用铲子压住下油锅炸金黄色！
3/8. 坐锅下花生油烧辣下生姜大葱爆香
4/8. 注入开水，水量以没过螃蟹年糕为限，料酒，老抽，白糖，鸡粉
5/8. 加入年糕，螃蟹煮沸，中火闷煮直至收汁！
6/8. 装盘点缀辣椒圈！
7/8. 成品图！
8/8. 成品图！
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、缓冲贫血等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与柚子、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止渴、补脑益智等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防癌、润肺止咳、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛蟹炒年糕热量2082 千卡
- 脂肪106.55 克
- 蛋白质39.42 克
- 碳水化合物235.07 克
- 钠866 毫克
- 钙370 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1183 毫克