| 素炒饼丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1025克 | 素炒饼丝热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于穿衣服421分钟消耗的热量...120 | |||||
素炒饼丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
饼丝（500克）、绿豆芽（150克）、土豆（一个）、青椒（一个）、葱头（半个）、韭黄（少许）、鸡蛋（3个）、葱花（少许）、蒜末（少许）、酱油（适量）、盐（适量）
1/11. 准备饼丝
2/11. 豆芽洗净，备用。
3/11. 土豆切条，青椒切丝，葱头切丝，韭黄少许。
4/11. 鸡蛋打散，放入葱末。
5/11. 调汁:葱末、蒜末加盐、醋、酱油、水。
6/11. 鸡蛋炒成块，出锅备用。
7/11. 锅内热油，依次放入将土豆条，青椒丝，葱头丝，韭黄翻炒至八成熟。
8/11. 锅内放油六成热，将豆芽放入翻炒，倒入调好的汁，加热几分钟。将炒好的土豆条倒入锅中，翻炒。加适当的酱油和盐后，依次放入鸡蛋。
9/11. 放入饼丝，盖锅盖焖熟。
10/11. 几分钟后，将饼丝和菜搅拌拌匀，即可出锅。
11/11. 盛盘。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、还能补肾、预防便秘等功效；可与鸡肉、韭菜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、兔肉、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、补肾助阳、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 素炒饼丝热量842 千卡
- 脂肪11.69 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物137.61 克
- 钠16322.3 毫克
- 钙618 毫克
- 铁23.25 毫克
- 钾3553 毫克