| 8寸杂粮戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 荞麦粉 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 342克 | 8寸杂粮戚风蛋糕热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于登山摩托98分钟消耗的热量...510 | |||||
8寸杂粮戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 分离蛋黄、蛋清至两个无油无水的容器里！
2/10. ok
3/10. 蛋黄打散后加入白糖、牛奶、植物油、盐搅打均匀，筛入低粉和荞麦粉，可提前将两种面粉拌匀。拌匀成没有颗粒的面糊。预热烤箱150度。
4/10. 加白醋打发蛋清，打至鱼眼泡加三分之一白糖，打至稍有纹路加三分之一白糖，打至纹路清晰加入最后三分之一白糖。
5/10. 蛋白打至有直立的小尖角。
6/10. 容器倒置蛋白不会往下滑。
7/10. 三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌、翻拌均匀，动作要轻、快。
8/10. 拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里，同样切拌、翻拌均匀，不要画圈搅拌。拌均匀后倒入8寸活底戚风模具，轻轻振动模具，振出气泡，放入预热好的烤箱，150度，60分钟。
9/10. 烤制完成后，倒置在网架上彻底放凉，脱模刀划一圈，可以美美嗒享用了！
10/10. 切的有点着急，不太平整！不过味道超级好，又软又香
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与韭菜、丝瓜、菠菜搭配；与牛奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止咳、消炎、健脾益气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与香椿、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸杂粮戚风蛋糕热量836 千卡
- 脂肪117.01 克
- 蛋白质43.49 克
- 碳水化合物167.91 克
- 钠49534.6 毫克
- 钙440 毫克
- 铁10.739 毫克
- 钾850 毫克