| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1128克 | 糖醋里脊热量/卡路里2617千卡 | |||
 热量2617千卡，相当于焊接872分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋里脊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、玉米淀粉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、水（适量）、白醋（适量）、砂糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）
1/8. 里脊肉切小块加料酒适量盐抓匀腌30分钟左右
2/8. 制作裹肉浆，玉米淀粉，面粉，1:1加去一个鸡蛋，加适量水，调至较稀
3/8. 肉先裹适量干淀粉，更容易裹浆
4/8. 裹浆均匀
5/8. 油烧至滴入适量面糊会飘起的热度，下肉
6/8. 全炸好后，再复炸一遍，会更酥哦
7/8. 5颗蒜切成蒜末，用一勺料酒，三勺白醋，四勺糖，五勺水，成比例调成汁；热锅凉油，下蒜末爆香后，倒入调好的糖醋汁，大火烧至冒泡后，关小火熬至微稠，倒入炸好的肉块，裹匀
8/8. 完成了！很好吃呢！就是糖醋汁调的有点少……
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与羊排、紫菜、桂圆肉搭配；与田鸡、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、活血、降压等功效；
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营养信息
- 糖醋里脊热量2617 千卡
- 脂肪119.51 克
- 蛋白质52.96 克
- 碳水化合物305.7 克
- 钠49894.9 毫克
- 钙212 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾827 毫克