| 山药牛板筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 167克 | 山药牛板筋热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于堆肥62分钟消耗的热量...300 | |||||
山药牛板筋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛板筋（适量）、铁棒山药（适量）、酱油（适量）、酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、八角（适量）、香叶（适量）
1/8. 牛板筋、山药、八角、香叶、生姜备好。
2/8. 水烧开，倒入牛板筋氽烫后捞出。
3/8. 山药去皮切菱形。
4/8. 油锅烧热，放入姜片，牛板筋，盐，酒，酱油，白糖，炒出香味。
5/8. 倒入高压锅，加开水，再加点盐，酱油，放八角，香叶。
6/8. 高压锅烧开后转小火烧15分钟。
7/8. 再放入山药烧5分钟，放味精，起锅。
8/8. 营养丰富的一道菜，小孩妈妈都适合。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药牛板筋热量308 千卡
- 脂肪11.26 克
- 蛋白质47.66 克
- 碳水化合物215.05 克
- 钠15842.8 毫克
- 钙369 毫克
- 铁39.72 毫克
- 钾1184 毫克