| 可可戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 可可戚风热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于滑水137分钟消耗的热量...360 | |||||
可可戚风的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、可可粉（10克）、砂糖（40克）、鸡蛋（3个）、色拉油（40克）、牛奶（40克）
1/10. 蛋黄蛋清分离，材料都备好
2/10. 蛋黄打散依次加入色拉油跟牛奶
3/10. 搅拌均匀后筛入面粉跟可可粉
4/10. 蛋清分三次加入砂糖打发至干性发泡
5/10. 将三分一的蛋白加入至面糊拌匀后再将面糊倒回到白蛋中拌匀
6/10. 面糊倒入模具中轻轻的颠一下把气泡颠出来
7/10. 150度烤50分钟，用牙签扎几个孔，牙签上没有沾到面糊就是熟了，这个不错没有开裂也没有回缩
8/10. 出炉之后再颠一下然后倒扣在架子上至蛋糕冷却（这个时候出门看场电影就差不多了，整个春节唯一的二人世界过一下情人节
9/10. 脱模，组织细腻柔软
10/10. 希望大家喜欢，准备做裸蛋糕了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与茼蒿、干辣椒、小米面搭配；与菠萝、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 可可戚风热量824 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物238.6 克
- 钠208.3 毫克
- 钙410 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾612 毫克