| 超人气热狗面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 526克 | 超人气热狗面包卷热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于买东西511分钟消耗的热量...180 | |||||
超人气热狗面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、牛奶（150克）、细砂糖（40克）、黄油（30克）、鸡蛋清（20克）、盐（1/2小勺）、干酵母（4克）、B(表面装饰)：全蛋液适量（适量）、奶粉（18克）、热狗（9颗）
1/7.
根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，
面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
2/7.
将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成9份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
3/7.
松弛后的小面团搓成15cm的长条
4/7. 螺旋包裹香肠3圈或4圈，将头尾的面团固定排入烤盘
5/7. 放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
6/7. 烤箱预热180度
在发酵好的面包表面刷一层蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
7/7. 新鲜出炉
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美白等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与香椿、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 超人气热狗面包卷热量1533 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.51 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克