| 溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 912克 | 溜肥肠热量/卡路里1063千卡 | |||

1/4. 肥肠洗干净把里面翻出来洗 放姜片料酒冷水下锅焯一下

2/4. 焯好水倒掉 从新起锅水里放大料香叶 姜 大蒜 冰糖 老抽 料酒 花椒煮半个小时

3/4. 卤好了 切段后锅里放油 依此把姜 大蒜 洋葱 胡萝卜放入锅里炒几下(我还放了娃娃菜)然后放入肥肠?酱油 蚝油 少许盐炒 我最后放辣椒这样颜色能好看点 超级分钟等白菜熟了放鸡精起锅

4/4. 完成了
肥肠的热量75千卡(每100克);具有去下焦风热、止渴、补虚等功效;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进血液循环、解热等功效;可与鸡翅、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促进消化、延缓衰老等功效;可与猪肝、苹果、西葫芦搭配;与蜂蜜、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、促进胃肠蠕动、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、清热除火、祛脂降压等功效;可与五味子、梨、鸭梨搭配;