| 大盘鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1871克 | 大盘鸭热量/卡路里3118千卡 | |||
 热量3118千卡，相当于健身操668分钟消耗的热量...280 | |||||
大盘鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（1只）、大个儿红椒（1个）、大个儿绿椒（1个）、洋葱（三分之一块）、西红柿（1个）、小红椒（鲜）（4个）、花椒（5克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、啤酒（适量）、生抽和老抽（适量）、红糖（适量）
1/6. 煸炒葱段姜片蒜片小红椒花椒，出香（蒜不能焦）
2/6. 煸炒西红柿块，到西红柿出汁
3/6. 放入红绿椒洋葱，煸炒到变软
4/6. 倒入鸭块，稍微煸炒后即倒入啤酒小火炖（啤酒宁多勿少）
5/6. 一小时后放盐和生抽老抽，再炖直到炖透
6/6. 加少许红糖，至汤汁粘稠收汤关火
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、治疗高血压、帮助消化等功效；可与苦瓜、猪骨、玉米搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛雀斑、帮助消化等功效；可与圆白菜、芹菜、福寿鱼搭配；与咸鱼、螃蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、降血压等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、缓疲劳等功效；可与胸部牛肉、双孢菇、牛肉丝搭配；与苦苣、腐竹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸭热量3118 千卡
- 脂肪29.9 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物221.49 克
- 钠197.5 毫克
- 钙919.7 毫克
- 铁15.53 毫克
- 钾1670 毫克