| 酸辣黑木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 357克 | 酸辣黑木耳热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于游泳60分钟消耗的热量...600 | |||||
酸辣黑木耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、大蒜（一头）、小葱（二棵）、剁椒（一大勺）、生抽（一大勺）、白糖（一小勺）、橄榄油（二大勺）、花椒（一小把）
1/4. 小葱切葱花，大蒜剁成蒜末。把蒜末，葱花和生抽，白糖，剁椒同时倒入一个碗中，搅拌均匀。
2/4. 锅里倒水烧开，把黑木耳倒入里面煮2分钟，然后捞出来用凉水过两遍，控水。
3/4. 碗里调好的料汁和控完水的黑木耳一起拌匀。
4/4. 热锅倒入二大勺橄榄油，油热后放入一小把花椒粒，待看到花椒粒冒气泡，并闻到花椒香味时关火，滤网捞出花椒粒，把热油倒入在已拌好的黑木耳上，再次拌匀，装盘即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、养血驻颜等功效；可与圆白菜、春笋、草鱼搭配；与猪血、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、预防感冒等功效；可与玉米面、火腿、排骨搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、通阳活血、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、健胃等功效；可与娃娃菜、海虾、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸辣黑木耳热量597 千卡
- 脂肪101.34 克
- 蛋白质12.78 克
- 碳水化合物149.15 克
- 钠40.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾619 毫克