| 哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 878克 | 哄爸妈开心的草莓and蔓越莓蛋挞热量/卡路里1824千卡 | |||

1/12. 原料。我实际上做了12个蛋挞,因为蛋挞水剩了一半,所以上面的用量写了24个蛋挞皮。

2/12. 把牛奶、奶油、白砂糖一起倒入锅里,加热。我用的是一个小型电饭锅,按下煮饭键。等白砂糖融化即可关掉开关。晾凉即可

3/12. 准备好蛋黄。注意:要把蛋清撇去哦。

4/12. 把蛋黄和低筋面粉倒入锅中。(我用的面粉是蛋糕粉)其实我也不知道6克面粉是多少,我就是用了一勺

5/12. 将锅里的东西搅拌均匀,就是上图这样啦。如果严谨的话,搅拌好之后,还要将一些凝固在一起的面疙瘩过滤掉,因为我弄的面疙瘩好少,所以直接用勺子挑出来了。

6/12. 草莓切成丁。蔓越莓开袋直接用就好。

7/12. 把草莓和蔓越莓放入蛋挞皮中。(我这里是10个蛋挞,实际上后面又加了两个)

8/12. 把之前调好的蛋挞水倒入蛋挞皮里,八分满。

9/12. 放入烤箱。烤箱预热10分钟。然后温度调到210,上下火烤25分钟。

10/12. 这是快烤好了。

11/12. 新鲜出炉!

12/12. 我这个蛋挞皮买小了,如果是大号的,品相更好些。超级好吃,外皮酥酥脆脆,挞芯又软又香,做法简单,爸妈吃了赞不绝口哦!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、改善视力等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与鸡蛋、香椿、醋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、促进伤口愈合等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、护视力等功效;可与青椒、桂圆肉、韭菜搭配;与鹅、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;