| 鲤鱼跃龙门热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1471克 | 鲤鱼跃龙门热量/卡路里2255千卡 | |||
 热量2255千卡，相当于拳击376分钟消耗的热量...360 | |||||
鲤鱼跃龙门的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（适量）、葱姜蒜末（适量）、醋（5勺）、老抽（2勺）、西红柿酱（2勺）、白糖（4勺）、芡粉（适量）、盐（半勺）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（3个）、葱（适量）、香菜（适量）、清水（5勺）
1/4. 鱼洗净 两面切刀纹 抹盐 辣椒面 胡椒粉 鸡精腌制一会
2/4. 面粉两把 芡粉三把 鸡蛋三个水适量调匀
盐 鸡精 辣椒面 胡椒粉适量调匀
3/4. 将腌好的鱼在调好的酱里面裹匀 炸至两面金黄 入锅蒸三分钟
4/4. 锅中入油 爆香葱姜蒜末 将上诉调料调成汁 入锅炒至冒泡 下水淀粉勾芡淋上鱼 撒上葱 香菜即可
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、通乳汁、消水肿等功效；可与大白菜、紫甘蓝 、薏米搭配；与咸菜、猪肝、麦冬相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肾、防衰老等功效；可与大蒜、姜、黄瓜搭配；与冬瓜、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲤鱼跃龙门热量2255 千卡
- 脂肪27.799999 克
- 蛋白质73.16 克
- 碳水化合物316.83 克
- 钠47081 毫克
- 钙1424 毫克
- 铁40.53 毫克
- 钾1897 毫克