| 日式蔓越莓栗仁手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 968克 | 日式蔓越莓栗仁手撕包热量/卡路里3147千卡 | |||

1/21. 高粉,细砂糖,盐,牛奶,鸡蛋,酵母全部混合和成面团。

2/21. 和面约15分钟后加入黄油,继续揉面约30分钟。

3/21. 面包机不是太给力的感觉,我后来拿出来自己揉了会…大概这样。很想求大师指点怎么揉最好呢。

4/21. 滚圆。我用一个来操作。可以做两个哈。

5/21. 温暖处发酵至两倍大。

6/21. 发酵时取出蔓越莓干~美颜得红色。

7/21. 在水里泡软约20分钟。

8/21. 切碎一点栗子仁。一只面包我用了4个栗子。

9/21. 发酵完毕是这样。

10/21. 取出后排气滚圆。

11/21. 擀开成长方形。

12/21. 将炼乳,融化的黄油,蔓越莓,栗子仁拌匀,抹在面皮上。

13/21. 上下各对折一次。

14/21. 切成八份。

15/21. 像这样放入模具中。

16/21. 继续放入温暖湿润处发酵至两倍大。旁边是一起做的面包多了边角料这样做个小号滴。

17/21. 抹上鸡蛋液。

18/21. 撒上蔓越莓干。椰蓉装饰。

19/21. 入预热好的烤箱,170度上下管30分钟左右。

20/21. 成品。

21/21. 切面~
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与白砂糖、菠菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与圆生菜、洋葱、银鱼搭配;与菠萝、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、增进食欲等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、调味、滋阴等功效;