| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 404千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 蒸蛋糕热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于缝衣服497分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 材料集体照。
2/19. 盆要干净无油水。
3/19. 三个鸡蛋，一次性放入白糖与白醋和不点点的盐。
4/19. 低速先混合均匀。
5/19. 然后把蛋盆坐在50度的热水上中速打发至开始膨胀，此时可拿开离开热水，高速打发。
6/19. 打至浓稠轻盈丝滑的感觉就好了，可以提起打蛋器画个数字不会马上消失，就判断已经可以了。
7/19. 加入蛋糕粉，不需过筛那么麻烦，然后用硅胶刮刀炒菜一样翻匀混合液。
8/19. 好了，稠稠的混合液，可以装杯了。
9/19. 提前洗好晾干的硅胶蛋液模，方便取蛋糕。
10/19. 装杯，请忽视我的懒惰，没擦掉杯边的蛋液，哈哈
11/19. 烧开了水再放蛋液杯进去，保持大火13分钟，关火焖2分钟。再快速开盖别滴到水在蛋糕上。
12/19. 唉，懒觉造成的外观，真心不好看。将就看吧。
13/19. 然后坐等冷却脱模，因为我的硅胶软杯，一下就摁出来了，好简单。
14/19. 心形的，再检查一个哈。
15/19. 第二个花形的，不错吧！
16/19. 唉呀，没注意，被捣蛋鬼偷吃了，赶紧借用看下组织。
17/19. 很不错哟，忽视她的咬痕吧，嘿嘿！
18/19. 好吃不上火，无添加，保健康！耶！！！
19/19. 再发一张，妞这是准备守着这几块蛋糕了。三个蛋做了七个小蛋糕！
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与小米面、茼蒿、干贝搭配；与菠萝、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、促消化、解毒等功效；可与大蒜、黄瓜、桑葚搭配；与芥菜、菜心、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量746 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物185.9 克
- 钠46539.9 毫克
- 钙617 毫克
- 铁28.1 毫克
- 钾333 毫克