| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 茴香 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 橙皮 | 克 | 5千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 977克 | 红烧牛肉热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡，相当于伐木工作302分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（500克）、前臀肩（猪）（200克）、八角（3个）、花椒（20克）、茴香（5克）、橙皮（5克）、香叶（3片）、桂皮（5克）、盐（5克）、酱油（200毫升）、黄酒（50毫升）、冰糖（20克）、大葱（一棵）、大蒜（半头）、姜（5片）、黄豆酱（20克）
1/4. 牛腱子肉过水，将血沫煮出去
2/4. 将调料放入料包中，大葱切成段
3/4. 将调料和肉全部放入电压力锅，水盖过肉，盖好锅盖，将时间调为30分钟
4/4. 30分钟后出锅放就可以吃了
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、强筋壮骨、健脾养胃等功效；可与水芹菜、甘蔗、山楂搭配；与韭菜、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、芳香健胃等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助阳道、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食和胃、解酲、化痰降逆等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、槟榔、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1509 千卡
- 脂肪31.08 克
- 蛋白质126.54 克
- 碳水化合物438.14 克
- 钠20413.9 毫克
- 钙1341 毫克
- 铁67.41 毫克
- 钾2707 毫克