| 八宝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 8875千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 3970千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 花生 | 克 | 1701千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 莲子 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 红枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 干百合 | 克 | 343千卡 | 343千卡 | 6.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 4800克 | 八宝饭热量/卡路里16753千卡 | |||
 热量16753千卡，相当于铺床8376分钟消耗的热量...120 | |||||
八宝饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 前期准备：
1）百合、莲子提前一天用冷水泡发；
2）生花生起锅炒熟（不可用油）；
3）板栗去皮煮熟；
2/8. 糯米像平时做米饭一样，下锅做米饭
3/8. 趁着煮米饭的时间继续处理其他材料
1）大块冰糖用蒜臼锤成粉末状；
2）枸杞洗净；
3）红枣用剪刀剪成半公分宽的红枣条；
4/8. 隆重的介绍一下这一味食材——桔饼，有着特殊的芳香气味，八宝饭不可或缺；将整桔饼切成图中的状态备用
5/8. 将准备好的花生、板栗、洗净的红枣（一半）、泡发煮熟的百合、莲子（一半）切成小丁状；
6/8. 米饭好了，盛出放到一个大一点容器中，将所有处理成丁状的食材、炼制好的猪油、冰糖碎全部放到米饭中混合，尽可能的均匀；
7/8. 洗干净的碗除去水汽，均匀的涂一层猪油，将红枣条及莲子摆出造型；
8/8. 混合好的八宝饭装入碗中，上锅蒸制20分钟左右即可；
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、壮气提神、健脾暖胃等功效；可与兔肉、桑葚、莲藕搭配；与鸡胸肉、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、养阴生津等功效；可与黑芝麻、梨、高粱搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、降血压、防治心血管病等功效；可与兔肉、木瓜、鲤鱼搭配；与海蟹、虾皮、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、治疗便秘、抗衰老等功效；可与红枣、薏米、白菜搭配；与牛肉酱、鸭肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、润肺止咳、防癌等功效；可与苦菊、毛豆、红酒搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝饭热量16753 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质60.73 克
- 碳水化合物478.78 克
- 钠999.2 毫克
- 钙299 毫克
- 铁22.41 毫克
- 钾2846 毫克