| 健康给“年”去去腻味-凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 健康给“年”去去腻味-凉拌金针菇热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于跨栏115分钟消耗的热量...600 | |||||
健康给“年”去去腻味-凉拌金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 备料：金针菇切掉约一寸半左右的头，掰成小捆。蒜、辣椒切丁沫。
2/8. 适量水烧开加入适量的#沃康·山茶油#
我这里用量约2勺羹的用量.
（放油是为了保持爽口！不宜多放）
3/8. 汤煮好的金针菇沥干多余水分盛到器皿里备用。
我喜欢吃皮蛋所以加入一个切块的皮蛋一起凉拌。
（喜欢的菜可以试试一起拌哦、例如香干切丝烫熟一起拌）
4/8. 适量#沃康·山茶油#加入蒜蓉辣椒丁爆香.
（爆香蒜蓉辣椒这步亦可以省略、我选择炒酱料的原因一是辣椒和蒜都不够新鲜都是之前买的，蒜已经出芽。再者家里老人觉得外面现成酱料得自己煮过才健康卫生。）
5/8. 爆炒出香味后加入适量酱油、豆瓣酱、以及老干妈。
（喜欢辣可以多放老干妈及辣椒！豆瓣酱咸味重不建议加多量！实在喜欢吃黄豆酱那么就少放点酱油多放一些豆瓣酱！这个量自己把握）
6/8. 将煮好的酱汁淋在金针菇上面再淋上一小勺醋最后再淋上一小勺#沃康·山茶油#
（喜欢酸可以根据自己喜爱稍微多放一些醋）
另外本来是要撒葱花的结果忘记买了。
7/8. 再给大家推荐一下咸蛋煮好后加入少量的#沃康·山茶油#味道香香的。配稀饭什么的素天生一对呢。
8/8. 我想无论是早上配稀饭快手菜，还是为过年的菜单上添一道开胃去腻的开胃菜都是超合适的吧？
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、增强免疫力、降血糖等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、健胃、降血糖等功效；可与羊肉、鹌鹑、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、生菜、醋搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康给“年”去去腻味-凉拌金针菇热量1150 千卡
- 脂肪67.8 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物121.6 克
- 钠3634 毫克
- 钙121 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾2090 毫克