| 迷你果脯热狗胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 251.5克 | 迷你果脯热狗胚热量/卡路里714千卡 | |||

1/10. 鸡蛋 牛奶 盐 铺底

2/10. 加入高粉 酵母 细砂糖

3/10. 和成光滑面团后加入黄油

4/10. 出手套膜。然后一发

5/10. 一发后 直接一分八 不需排气 直接滚圆 盖保鲜膜松弛15min

6/10. 擀成牛舌状

7/10. 放入果脯碎

8/10. 自右而左卷起 接口朝下

9/10. 放入刷油的模具

10/10. 开始二发。 二发结束后 上火120 下火180 中层 烤8min后盖锡纸 继续烤15min。 烤完后 取出 脱模
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、治便秘等功效;可与香蕉、桃、草莓搭配;与金针菇、橙、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效;可与辣椒、小米面、丝瓜搭配;与豆浆、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、消毒等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;