鱼香肉丝的热量和减肥功效

分享到：

鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1185千卡	395千卡	14.6克	30.8克
木耳	克	13千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡萝卜	克	11千卡	37千卡	1克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
葱头	克	104千卡	348千卡	12.3克	0.5克
大蒜	克	13千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	3千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
总量	799克	鱼香肉丝热量/卡路里2448千卡
热量2448千卡，相当于体能训练490分钟消耗的热量...300

鱼香肉丝的做法共2个步骤

猪肉（300克）、木耳（50克）、葱头（30克）、胡萝卜（30克）、料酒（1勺）、白糖（4勺）、蚝油（2勺）、葱（10克）、姜（10克）、大蒜（10克）、盐（1勺）、淀粉（1勺）、食用油（适量）、酱油（1勺）、香醋（1勺）、豆瓣酱（2勺）

1/2. 准备材料，先把料酒，白糖，水淀粉、酱油，香醋勾芡兑成鱼香汁…

2/2. 猪肉横向切薄片，在切成肉丝，锅烧热，放入食用油，下肉丝煸炒变色，放豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丝，木耳，葱头丝，继续翻炒，最后放入鱼香汁，葱姜末均匀翻炒即可……

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与芒果、南瓜、韭菜搭配；与百合、龟、杏相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、防癌、轻身强智等功效；可与豇豆、春笋、枣搭配；与田螺、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效；可与鳕鱼、狗肉、西瓜搭配；与茄子、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；