| 药膳烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 708克 | 药膳烧鸡热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于打篮球33分钟消耗的热量...360 | |||||
药膳烧鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡全腿（适量）、芋儿（适量）、铁棍山药（适量）、香菇（适量）、魔芋（适量）、作料（当归，党参，沙参，黄芪，大蒜，八角，香叶，小茴香，陈皮，干海椒，泡椒，姜，桂皮，豆瓣，大葱）、烧鸡公作料（一包）
1/9. 准备好需要的作料
2/9. 准备好需要的食材
3/9. 当归，沙参，党参先煮一个小时左右。
4/9. 芋儿上蒸锅蒸到八成熟
5/9. 鸡全腿宰成小坨，先过一遍血水，然后洗干净晾干。
6/9. 鸡腿下锅，加盐炒五分钟左右。
7/9. 锅里放油，放豆瓣炒香，再把其它作料都放进去炒香，一定要开小火。
8/9. 把烧鸡公作料放进去，炒香后把鸡块放进去继续炒10分钟左右
9/9. 把炒好的鸡倒进最开始煮的当归，沙参，党参里，再稍微加点水，水开了把香菇，芋儿，魔芋，山药加进去。煮熟即可。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有促消化、清热、聪耳明目等功效；可与白果、羊肉、扁豆搭配；与黄瓜、笋瓜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、增强免疫力等功效；可与豇豆、牛肉酱、牛肉搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、洁胃、宽肠通便等功效；可与菠菜、猪肉、鸡肉搭配；
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营养信息
- 药膳烧鸡热量196 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物21.9 克
- 钠8.9 毫克
- 钙91 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾175 毫克