| 百分百成功纸杯蛋糕香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 百分百成功纸杯蛋糕香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓蛋糕热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于变式平板支撑136分钟消耗的热量...420 | |||||
百分百成功纸杯蛋糕香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋清蛋黄分离，蛋清一定要放在无水无油的容器中，这点很重要哦！
打发蛋清之前加入塔塔粉（泡打粉），还有几滴柠檬汁（或者白醋），去除蛋清的腥味
白砂糖分三次加入，这是第一次加白砂糖时候的蛋清，打发成鱼眼状开始第一次加糖
2/13. 小编刚开始做蛋糕的时候以为这样就可以了，其实不是哦，还要继续打发的
3/13. 蛋清打发到这种状态就可以了，拎起打蛋器可以出来小尖，而且长时间不复原，像奶油一样
4/13. 蛋黄中放入白砂糖搅拌
5/13. 加入牛奶，油，继续搅拌
6/13. 因为是香橙作为打底的蛋糕，所以加入打碎的橙子皮，橙子皮一定要清洗干净，初次写菜谱，忘记再材料处添加这个了，在这里跟大家说声抱歉啊，还要准备打碎的枣，蔓越莓
7/13. 低筋面粉过筛，筛入盛蛋黄的容器
8/13. 从下往上搅拌！
搅拌完以后可能会比较干，这时候可以挤几滴橙汁或者再加几滴牛奶，看个人喜好，这种状态就好了
9/13. 倒入三分之一的打发好的蛋清，也是从下网上搅拌
10/13. 搅拌均匀以后再将其倒入盛蛋清的容器中，这个步骤很重要哦！
11/13. 再次搅拌均匀以后就可以倒入模具中了，很快就要大功告成啦
12/13. 很多步骤都说用裱花袋挤进去，小编觉得太麻烦了，直接用勺子就行啦！八分满即可！
倒完面糊可以在上面放一点蔓越莓或者黑加仑，之前加入会沉底的！红枣打碎的和在面糊里，因为小编是香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓一起做的，所以倒入一半面糊以后又混合了打碎的红枣
13/13. 烤箱设置上下管温度170度，时间为40分钟左右（依烤箱而定），当听到烤箱叮的一声的时候就可以享受自己做的美味啦！！！哇咔咔！！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、美容护肤等功效；可与菠菜、百合、银鱼搭配；与牛奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与米汤、空心菜、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、抗癌、防癌等功效；可与大葱、黄豆、冬瓜搭配；与虾皮、牛奶、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百分百成功纸杯蛋糕香橙蛋糕红枣蛋糕蔓越莓蛋糕热量952 千卡
- 脂肪14.74 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物264.02 克
- 钠185.8 毫克
- 钙401 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾776 毫克