| 紫薯汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 紫薯汤圆热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡，相当于脱衣服1058分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯汤圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
菜馅（适量）、肉馅（适量）、鸡蛋（1个）、色拉油（适量）、猪油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、水磨糯米粉（500克）、紫薯（2根）
1/11. 首先用料理机搅好菜馅和肉馅
2/11. 直接放入大锅里，放入生抽，鸡蛋，熟的色拉油，猪油，盐，糖(少许），味精
3/11. 搅拌均匀，很快
4/11. 紫薯蒸熟，碾压成泥
5/11. 倒入水磨粉
6/11. 倒入开水(我原来用的温水，发现包的时候不成团，会散，然后加了点水放入微波炉加热2-3分钟成团了，可是又太粘，只好一边包一边裹上面粉，所以最后做的不够光滑），一边用筷子搅拌，一边加水，不要太粘了
7/11. 揉成长条或者团状
8/11. 可以算好一个大约汤圆多大，取多少面团，然后搓圆压扁，擀成中间略厚，四周略薄的皮子，放入菜馅
9/11. 包好，轻轻揉圆
10/11. 如图
11/11. 下锅煮熟即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；可与芸豆、白菜、枇杷搭配；与红豆、豆类、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、北极虾、干贝搭配；与桔子、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 紫薯汤圆热量2117 千卡
- 脂肪224.26 克
- 蛋白质40.08 克
- 碳水化合物150.47 克
- 钠10385 毫克
- 钙161 毫克
- 铁9.26 毫克
- 钾763 毫克