| 蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 110克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于宗教舞51分钟消耗的热量...300 | |||||
蜜汁猪肉脯的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将猪肉洗净，沥干水份。
2/21. 去掉皮，剔去筋膜。
3/21. 用绞肉机绞碎。
4/21. 取容器，放入绞好的肉末、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、红曲粉、玉米淀粉。
5/21. 用筷子将所有材料按顺时针方向混合。
6/21. 搅拌至起胶。
7/21. 将方形金盘倒扣，根据烤盘的大小裁出一张锡纸。
8/21. 将锡纸平铺在烤盘内，锡纸表面涂少许植物油。
9/21. 将二分之一份量的肉末放在锡纸上用手（手上抹油）推展开。
10/21. 肉末的表面铺一张保鲜膜。
11/21. 用擀面杖将肉末擀成薄厚均匀的片状。
12/21. 去掉保鲜膜，入预热好的烤箱，200度烤20分钟。
13/21. 烘烤的时候我们准备刷面液。
将蜂蜜和温开水搅拌均匀即成。
14/21. 取出烤盘。
15/21. 用蜂蜜水刷面。
16/21. 撒上白芝麻，再烤10分钟。
17/21. 取出。
18/21. 翻面。
19/21. 刷蜂蜜水，撒白芝麻。
20/21. 再烤10分钟。
21/21. 用刀切成自己喜欢的大小即可。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、帮助消化、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、促消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁猪肉脯热量255 千卡
- 脂肪5.36 克
- 蛋白质52.08 克
- 碳水化合物419.04 克
- 钠15527 毫克
- 钙544 毫克
- 铁17.51 毫克
- 钾1506 毫克