蛋饺的热量和减肥功效

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蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	2963千卡	395千卡	14.6克	30.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
花椒粉	克	23千卡	258千卡	6.7克	8.9克
总量	1016克	蛋饺热量/卡路里3483千卡
热量3483千卡，相当于拖地板995分钟消耗的热量...210

蛋饺的做法共8个步骤

猪肉（750克）、鸡蛋（11个）、干香菇（10朵）、葱（2根）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、十三香（适量）

1/8. 肉剁成泥，干香菇洗净用温水泡发切末，泡香菇的水留着备用，姜、葱洗净切碎。

2/8. 肉泥中加入香菇末，盐，葱姜末、生抽、香油，胡椒粉、花椒粉、十三香、一个鸡蛋，顺时针搅打上劲，加入泡香菇的水，再次搅拌好做馅备用。

3/8. 另一盆中打入10个鸡蛋，用打蛋器搅打好备用。

4/8. 将一把炒菜的锅勺放炉子上开小火，用筷子夾一块肥肉把锅勺里抹一遍至出油。

5/8. 用小勺子舀两勺子蛋液放锅勺里，将锅勺放小火上，用手将锅勺把旋转，把蛋液荡成蛋皮。

6/8. 蛋皮上加入备好的肉馅，肉馅放蛋皮的一边，趁蛋液没完全干，将另一边覆盖过来盖住肉馅，这时多余的蛋液会被带到边缘，此时快速用筷子把蛋饺边缘压实，蛋液干后自动封口。

7/8. 一次可多做些，吃不完可放冰箱冷藏或冷冻，吃时拿出来蒸着吃或下火锅煮着吃都可以。

8/8. 成品

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与香菇、银耳、紫菜搭配；与甘草、荞麦、龟相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、养血发胎等功效；可与香椿、生菜、桂圆搭配；与茶叶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、化痰理气、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、荸荠、四季豆搭配；与基围虾、鹌鹑肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与元蘑、新鲜芦荟、猪红搭配；与千页豆腐、冬枣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、温肺止咳等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；