| 凉拌荞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞面 | 克 | 262千卡 | 327千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 凉拌荞面热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡，相当于踩水215分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌荞面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
荞面（80克）、小米辣（3条）、青椒（1条）、大蒜（1个）、酱油（适量）、鸡精（1勺）、白糖（适量）、醋（适量）、熟油辣子（半勺）、藤椒油（适量）
1/3. 小米辣、青椒、蒜洗净、切碎备用。
2/3. 荞面入锅煮8分钟左右。盛放在装有凉矿泉水（我用的是饮水机水）的碗里焯一下、沥干放入盘。
3/3. 依次放入：小米辣、青椒、蒜末、鸡精、酱油、糖、醋、熟油辣子、藤椒油。
食材功效信息
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热、降血糖等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、促进消化等功效；可与猪肉、五花肉、玉米面搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌荞面热量859 千卡
- 脂肪18.3 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物296.9 克
- 钠42309.5 毫克
- 钙728 毫克
- 铁42.2 毫克
- 钾2509 毫克