| 凝香辣鸡根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 929克 | 凝香辣鸡根热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡，相当于网球290分钟消耗的热量...420 | |||||
凝香辣鸡根的做法共7个步骤
食材主料/辅料
翅根（8个）、草果（3个）、八角（1个）、冰糖（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（4片）、大蒜（5个）、香叶（4片）、辣椒（50克）、干香菇（1个）
1/7. 翅根洗净，葱姜蒜切好备用。
2/7. 锅内加水，放入葱姜蒜煮开后，放入翅根。
3/7. 杂质出来后，捞出翅根，锅内加清水煮开
4/7. 放入翅根，将草果，姜，蒜，八角，香叶，辣椒油制成包放入水中，至翅根煮烂。
5/7. 捞出香料包，锅内加适量老抽，冰糖，小火慢炖。
6/7. 香菇干用料理机磨成粉，放入锅中。
7/7. 加入适量盐，收汁出锅。
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、美容、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、除腥、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、补中益气等功效；可与银杏、梨、石榴搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凝香辣鸡根热量2030 千卡
- 脂肪37.19 克
- 蛋白质99.68 克
- 碳水化合物382.47 克
- 钠154.4 毫克
- 钙360 毫克
- 铁41.42 毫克
- 钾4032 毫克