| 菠菜香菇烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 902克 | 菠菜香菇烘蛋热量/卡路里1088千卡 | |||
 热量1088千卡，相当于蹦床311分钟消耗的热量...210 | |||||
菠菜香菇烘蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 所有材料亮相。
2/10. 烧一小锅开水，烧水同时洗净菠菜和香菇，菠菜去根，水开后加一勺盐放入菠菜汆30秒去草酸后捞出冷水冲凉。
3/10. 香菇切片撒少许盐揉捏出水后把香菇挤干拿出备用。
4/10. 过凉水的菠菜挤干水份后切成适合入口的大小。
5/10. 鸭蛋加适量盐，黑胡椒，少许料酒和糖，以及刚刚挤出的香菇水一起搅打成蛋液。（如果刚刚在香菇里放的盐比较多的话这里就不要放盐了。）
6/10. 取一平底锅，烧热后放少许油转小火倒入切成末的大蒜炒出香气。
7/10. 倒入菠菜稍微翻炒后铺平，然后在菠菜上放上香菇片。
8/10. 把蛋液倒在菠菜和鸡蛋上，稍微转动锅子让蛋液均匀。
9/10. 盖上锅盖小火把蛋焖熟即可。
10/10. 透过锅盖看到当中的蛋液也完全凝固了就好了，（此时烘蛋会高起，开盖后就会回缩的。）出锅入盘即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、保障营养等功效；可与茄子、海蜇、香油搭配；与猪里脊肉、鳝鱼、带鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗癌、提高免疫力等功效；可与茡荠、木瓜、木耳菜搭配；与鹌鹑、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、促进骨骼发育、清凉等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、保护肝功能等功效；可与洋葱、马齿苋、火腿搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 菠菜香菇烘蛋热量1088 千卡
- 脂肪17.71 克
- 蛋白质27.32 克
- 碳水化合物173.28 克
- 钠11587.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁9.54 毫克
- 钾1050 毫克