| 豆沙金字塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 265克 | 豆沙金字塔热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于水上排球199分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙金字塔的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备原料；
2/15. 将除黄油、盐所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；搅拌至扩展阶段；
3/15. 将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
4/15. 豆沙分为20g一个的分量，揉圆；
5/15. 包入面团内；按压成圆饼形状，静置3-5分钟；
6/15. 第一次擀开，松弛1分钟左右；
7/15. 松弛之后，再次擀开，有一定的长度，大约20-24cm左右；
8/15. 从上折叠下来；
9/15. 从左往右再折叠；
10/15. 中间开一个刀口，上面和下面不要断；
11/15. 在刀口处扭转一下即可；
12/15. 表面粘上白芝麻，直接醒发；
13/15. 醒发为原体积的2-2.5倍大即可；放入预热好的烤箱170℃，中层，烘烤12-15分钟左右即可；
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与橘子、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与茼蒿、圆生菜、干贝搭配；与味精、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙金字塔热量597 千卡
- 脂肪133.41 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物166.72 克
- 钠10820.9 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾2206 毫克