| 草莓布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 253克 | 草莓布丁热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于水球61分钟消耗的热量...600 | |||||
草莓布丁的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备原料；
2/17. 除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去，继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止一会；
3/17. 分割60g/个的面团；
4/17. 制作菠萝皮，黄油在室温软化，和糖分打发，加入蛋液搅拌至黄油完全吸收，加入低筋面粉；（可以借助手粉帮助完成操作）
5/17. 分割成4份；
6/17. 菠萝皮包在面团上面；
7/17. 放进纸杯里面，放进烤箱里面开始醒发；
8/17. 发酵为原体积的2-2.5倍大小；
9/17. 醒发完成以后，将布丁模具放在面包上面；
10/17. 用网架压在上面；（防止在烘烤膨胀的时候，布丁模具掉下来）
11/17. 连同网架一起放进烤箱里面烘烤，上火170度，烘烤12-15分钟；
12/17. 烘烤结束，拿出烤箱，将网架和布丁模具取下来；
13/17. 1开始准备草莓布丁水，布丁粉中加入适量的开水；
14/17. 搅拌均匀；倒入面包上面，稍等会就会凝固；
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆、桂圆肉、明虾搭配；与桔子、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善视力、补充营养等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与乌鳢、橘子、橙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、美白等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与白砂糖、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓布丁热量614 千卡
- 脂肪133.41 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物166.72 克
- 钠10820.9 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾2206 毫克