| 奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 330克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于瑜珈281分钟消耗的热量...210 | |||||
奶酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油奶酪（150克）、易小焙蛋糕粉（25克）、牛奶（25克）、黄油（30克）、细砂糖（40克）、柠檬汁（适量）
1/12. 准备原料；
2/12. 将蛋黄和蛋白分离在无水无油的容器里面；
3/12. 把奶油奶酪、黄油倒入一个小盆子里面，隔水加热；
4/12. 奶油奶酪搅拌至光滑无颗粒；
5/12. 分次加入牛奶；
6/12. 加入蛋黄
7/12. 加入之后，搅拌均匀后；
8/12. 细砂糖放入蛋清中，倒入几滴柠檬汁；打发至湿性发泡；
9/12. 打发中性发泡；
10/12. 取三分之一打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，然后两者再全部混合在一起，用搅拌刀用翻拌的手法混合均匀即可；
11/12. 提前准备6寸蛋糕模具，蛋糕模内擦上少许油，在底部垫上烤纸或包上锡纸；将乳酪蛋糕面糊倒入模具中；打开烤箱在烤盘上放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴；180℃ 30分钟，再转150℃ 25分钟；
12/12. 成品；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、清热解毒等功效；可与香椿、玉米、海虾搭配；与鹅、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、养颜等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与金桔、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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营养信息
- 奶酪蛋糕热量983 千卡
- 脂肪139.51 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物112.12 克
- 钠727.9 毫克
- 钙455 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾522 毫克