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可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕的热量和减肥功效

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可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋粉135千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
可可粉52千卡349千卡20.9克8.4克
总量234可可戚风蛋糕热量/卡路里307千卡
坐飞机 热量307千卡,相当于坐飞机307分钟消耗的热量...60

可可戚风蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、金龙鱼1:1:1调和油(40克)、白糖(蛋白)(20克)、白糖(蛋黄)(15克)、低筋粉(38克)、牛奶(40克)、可可粉(15克)、白醋(3-5滴)
可可戚风蛋糕的做法图解1

1/10. 准备好所需材料,蛋白蛋黄分离,分别放入两个无水无油的容器里

可可戚风蛋糕的做法图解2

2/10. 蛋黄里依次加入白糖,金龙鱼油和牛奶,翻拌均匀

可可戚风蛋糕的做法图解3

3/10. 最后加入过筛的可可粉,翻拌均匀

可可戚风蛋糕的做法图解4

4/10. 打发蛋白,蛋白中加入白醋,用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入第一次白糖

可可戚风蛋糕的做法图解5

5/10. 打至细腻泡时加入第二次白糖

可可戚风蛋糕的做法图解6

6/10. 打至呈现纹路时加入最后三分之一白糖

可可戚风蛋糕的做法图解7

7/10. 打至蛋白呈现硬性发泡状,既提起打蛋器呈直立短尖,即是打发好了

可可戚风蛋糕的做法图解8

8/10. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄可可糊中,翻拌均匀

可可戚风蛋糕的做法图解9

9/10. 将翻拌好的蛋糕糊倒入阳极蛋糕模中,震出大气泡,放入预热好的烤箱中,上下火150度烤至50分钟后立即取出倒扣在晾网上,彻底放凉后脱模

可可戚风蛋糕的做法图解10

10/10. 完美脱模

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与基围虾、洋葱、生菜搭配;与柿子、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与枣、桔子、空心菜相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有软化骨刺、护肝、解毒等功效;

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营养信息

  • 可可戚风蛋糕热量307 千卡
  • 脂肪23.11 克
  • 蛋白质49.77 克
  • 碳水化合物138.62 克
  • 39513.2 毫克
  • 413 毫克
  • 3.78 毫克
  • 621 毫克

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