| 粉条蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1173克 | 粉条蒸鱼热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于修筑围墙251分钟消耗的热量...360 | |||||
粉条蒸鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、鱼尾（一个）、薯粉条（适量）、黄花菜（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/6. 备好鱼头(鱼头从冰箱取出自然解冻半个钟,我是放在保鲜的地方,所以半个钟让它回温就好)
2/6. 将薯粉条和黄花菜用足量的冷水泡发两小时以上.
3/6. 调碗汁(凉白开适量,少许醋,老抽,白糖一勺)用筷子不停搅拌,直到白糖全部融化为止.
4/6. 将泡发好的黄花菜和粉条洗净依次放入一个大碗里,先黄花菜再粉条,最后上面放上鱼头.接着将调好的碗汁均匀的淋在鱼身上,撒上剥好的蒜瓣,最后在鱼身上淋上一层油
5/6. 蒸锅里放足量的水,放上蒸隔,接着放入鱼,开大火蒸.
6/6. 待蒸锅里冒大气后转中小火蒸半个钟,中途还得把鱼头和鱼尾翻个身,便于蒸透.(因为我也是第一次蒸不敢开大火蒸怕烧干了水反而鱼还没蒸熟.)蒸好后取出就可以上桌了.(为了成品好看,可在出锅前撒上葱花,因为当时我没有备)
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、提高性功能等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有暖胃和中、祛风、养颜等功效；可与木耳、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉条蒸鱼热量1506 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克