| 牛肉馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1159克 | 牛肉馄饨热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于打鼓411分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉馄饨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、洋葱（适量）、面粉（适量）、水（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、少许猪肉馅（适量）、香菇（适量）
1/3. 牛肉猪肉香菇姜洋葱剁碎，加入蛋清和酱油盐调制馅，调制好面皮
2/3. 包好馄饨
3/3. 蒜在油热后入锅喷锅。后加入木耳，水，水沸腾后放入馄饨，煮熟后加入搅拌好的鸡蛋和葱香菜盐，熟后出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、暖胃、增强免疫力等功效；可与西兰花、芋头、土豆搭配；与橄榄、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、促进消化等功效；可与小米、鸡蛋、大蒜搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、慢性咽炎、护肤等功效；可与韭菜、荠菜、海虾搭配；与糖精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉馄饨热量1645 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质64.27 克
- 碳水化合物113.14 克
- 钠16001.4 毫克
- 钙239 毫克
- 铁17.21 毫克
- 钾1284 毫克