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回锅肉

回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
青椒25千卡22千卡1克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量815回锅肉热量/卡路里2322千卡
采花 热量2322千卡,相当于采花774分钟消耗的热量...180

回锅肉的做法共5个步骤

食材主料/辅料

青椒(2个)、红椒(1个)、土豆或洋葱(1个)、豆瓣酱(适量)、大蒜(4~5个)、大葱(1根)、姜(一块)、白糖(适量)、五花肉(1块)、八角(1个)
回锅肉的做法图解1

1/5. 锅内接适量的水(能淹没五花肉即可) 凉水放肉 八角 姜片 大火煮20分钟左右 后边可以转小火煮

回锅肉的做法图解2

2/5. 将煮好的肉捞出放凉 把肉切成薄片状放入盘中备用

回锅肉的做法图解3

3/5. 将青红椒切成段状 大蒜切成片状 葱切碎 土豆切成片状备用

回锅肉的做法图解4

4/5. 锅内放少量油(一定要少量因为五花肉会出油)油热后下肉和姜片炒至金黄色 控油后捞出备用

回锅肉的做法图解5

5/5. 将锅内剩下的油继续烧热放入豆瓣酱炒香后 下切好的葱青红椒和大蒜 翻炒均匀后加少量的水 待水滚起来后下肉 再加少量的水翻炒 加糖 收汁即可

食材功效信息

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、鲳鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、祛风湿、降血糖等功效;可与娃娃菜、苦瓜、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、增加食欲、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、改善肝功能、杀菌等功效;可与火腿、马齿苋、莴笋搭配;与大葱、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、缓疲劳、解毒调味等功效;可与基围虾、明虾、粳米搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 回锅肉热量2322 千卡
  • 脂肪71.39 克
  • 蛋白质38.21 克
  • 碳水化合物284.06 克
  • 795.1 毫克
  • 394 毫克
  • 39.13 毫克
  • 3057 毫克

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