| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 234克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于划艇208分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（35克）、白糖（45克）、食用油（25克）、低筋面粉（60克）、蔓越莓干（适量）
1/13. 准备好戚风蛋糕原料。
2/13. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄糊加入20克糖，牛奶搅打均匀。
3/13. 面粉过二次筛，筛入蛋黄糊里。
4/13. 切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
5/13. 将玉米油分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。使油脂完全融入到蛋黄糊中。
6/13. 将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。
7/13. 蛋白滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。
8/13. 打至蛋白呈短小三角形状态。
9/13. 蛋白分3次加入蛋黄糊中。切拌均匀
10/13. 将蔓越莓加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。
11/13. 倒入模具里。轻振几下。
12/13. 烤箱设置 烘烤功能，150 预热，将模具放入预热好的烤箱里。140度 50分钟。
13/13. 取出倒扣晾凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与基围虾、北极虾、西红柿搭配；与豆奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、香椿、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、降血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量727 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克