| 墨西哥玉米酸奶酱鸡排-椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 椰汁 | 克 | 185千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 玉米 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鱼胶 | 克 | 29千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 455千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 总量 | 740克 | 墨西哥玉米酸奶酱鸡排-椰奶冻热量/卡路里1394千卡 | |||

1/3. 先制作椰奶冻。把椰汁,牛奶,白糖混合,融化鱼胶,都混合在一起,放入模具放进冰箱冷藏两小时以上。

2/3. 制作酸奶酱:将大蒜、盐、柠檬汁、欧芹碎放入酸奶,搅拌均匀。

3/3. 煎鸡肉,撒上黑胡椒和盐。用黄油煎玉米,摆盘。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚健胃、温中益气等功效;可与首乌、栗子、板栗搭配;与兔肉、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、健发、促进消化等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、预防高血压、保护肝脏等功效;可与芥蓝、小麦、牛膝搭配;与红螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、生津止渴、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与金针菇、红糖、果汁相克,同食可能会引起不适;