宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸脯肉	克	371千卡	133千卡	31.84克	8.87克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
花生米	克	504千卡	298千卡	12克	25.4克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	882克	宫保鸡丁热量/卡路里1577千卡
热量1577千卡，相当于瑜伽631分钟消耗的热量...150

宫保鸡丁的做法共7个步骤

鸡胸脯肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、花生米（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）

1/7. 将葱姜蒜切好备用，干辣椒切段，花生用水泡一会把皮剥掉，鸡脯肉切成1.5厘米左右大小的方块，用少许盐，少许糖，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，最后放一点淀粉抓匀腌制半小时。

2/7. 锅内倒入适量油，把之前剥好的花生米炸酥捞出，锅内留底油，把腌好的鸡肉块下锅快炒成颜色发白盛出。

3/7. 锅内再次放油，小火放入干辣椒，胡椒粒，炒几下出香味，小火不会把辣椒炒糊

4/7. 接着再放入蒜片，姜丝翻炒

5/7. 然后倒入鸡肉，改大火翻炒

6/7. 将提前用蚝油，盐，糖，醋，生抽，老抽，淀粉，清水调好的芡汁倒入，快速翻炒，最后加入葱粒炒几下再放入炸好的花生米即可出锅，喜欢的话出锅前加点香油更好。

7/7. 花生炸好凉了以后会很酥脆，所以出锅前再放入，好了，装盘开饭了

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、抗菌等功效；可与牛里脊肉、股内牛肉、前腿牛肉搭配；与香豆腐干、素肚、豆干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、降低胆固醇、防癌症等功效；可与五花肉、龙须菜、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、防冠心病、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、芹菜、豆浆搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、促进消化等功效；可与鸡蛋、花菜、茄子搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；