| 爆炒香辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 爆炒香辣鸡胗热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于观鸟259分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒香辣鸡胗的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、香葱（2根）、生姜（2块）、新鲜小辣椒（3颗）、洋葱（1个）、老抽（1勺）、生抽（3勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）、鸡精（1勺）、香菜（1把）
1/1. 鸡胗用开水焯两分钟后用凉水洗干净。用刀在鸡胗上划个小十字口子。放一勺酱油，一勺料酒（可不加）一勺盐腌鸡胗十分钟。把洋葱和生姜切丝，葱切段，锅中放少许油，把葱姜和洋葱丝爆炒完，放入腌好的鸡胗，加入一勺老抽，三勺生抽，一小勺糖和新鲜小辣椒爆炒一会儿，盖上锅盖闷三分钟后，加入少许盐炒一会儿。放入一把香菜，和一小勺鸡精翻炒一下即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、帮助消化、促进消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、提神等功效；可与鸡蛋、苹果、松子搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 爆炒香辣鸡胗热量647 千卡
- 脂肪7.67 克
- 蛋白质52.69 克
- 碳水化合物209.77 克
- 钠10388.2 毫克
- 钙233 毫克
- 铁9.89 毫克
- 钾1454 毫克