| 瘦肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 855克 | 瘦肉丸热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于扭腰358分钟消耗的热量...356 | |||||
瘦肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（若干）、生粉（若干）、鸡蛋（一枚）、食盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、紫菜（适量）、虾皮（适量）、榨菜（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）
1/12. 早晨妈妈买的猪肉，割了点下来
2/12. 放盐，味精，胡椒粉，酱油，细细地杀成泥，哈哈
3/12. 打个蛋进去
4/12. 蛋和肉泥充分混合
5/12. 家里的生粉 据说店里用的是番薯粉，这两个应该是一样的吧……
6/12. 搅拌成糊状，差不多一半面粉，一半猪肉，蛋清多一点，一开始会有点稀，搅着就会变稠
7/12. 把肉泥摊在刀上，一片片下锅
8/12. 我在锅里放了辣椒，一个蒜，花椒增味，放盐，味精，胡椒粉，味道要调好，要不然煮的没什么味道
9/12. 待水沸腾，放入肉泥，图中这样浮起来就可以捞了
10/12. 这是佐菜 可以放自己喜欢的，芹菜，香菜这些
11/12. 成品。
12/12. 图...
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与圆白菜、银耳、黑木耳搭配；与龟、甘草、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与海虾、生菜、小米搭配；与牛奶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瘦肉丸热量2122 千卡
- 脂肪55.25 克
- 蛋白质87.33 克
- 碳水化合物182.88 克
- 钠52623.6 毫克
- 钙1388 毫克
- 铁32.6 毫克
- 钾3332 毫克