| 椰香蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 312克 | 椰香蒸蛋糕热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于开飞机514分钟消耗的热量...120 | |||||
椰香蒸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（60毫升）、自发糕粉（50克）、白糖（30克）、椰子粉（适量）、食用油（一勺）
1/11. 原料图
2/11. 将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无水无油的干净容器中
3/11. 蛋清中加入几滴白醋打发至干性发泡，打发期间分三次加入三分之二的白糖
4/11. 蛋黄中加入剩下的白糖，打成淡黄色的糊状，加入60ml牛奶
5/11. 往蛋黄糊中和一勺油，搅拌均匀
6/11. 蛋黄糊中加入50g自发糕粉
7/11. 适量椰子粉（我大概加了20g），搅拌成糊状，放一边静置
8/11. 取三分之二打发的蛋清分两次加入蛋黄面糊中，每次加入后切拌均匀
9/11. 然后将蛋黄面糊倒入剩下的三分之一蛋清中，切拌均匀
10/11. 取一干净容器，内壁抹上油，将蛋糕糊倒入容器内）
11/11. 蛋糕糊放入蒸锅中，上汽后大火蒸20min，关火焖5min即可出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与银鱼、黄豆、辣椒搭配；与牛奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与猕猴桃、橙子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、养颜护肤、滋补等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、血管硬化等功效；
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营养信息
- 椰香蒸蛋糕热量1028 千卡
- 脂肪130.61 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物177.62 克
- 钠236.2 毫克
- 钙325 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾853 毫克