| 土豆芝士腊肠披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1083克 | 土豆芝士腊肠披萨热量/卡路里2844千卡 | |||
 热量2844千卡，相当于看电影2844分钟消耗的热量...60 | |||||
土豆芝士腊肠披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 饼底做法:干酵母5克（具体含量根据自己的酵母来），高筋面粉200克，低筋面粉100克，橄榄油10克（我没有就用的玉米油，或者可以不放，糙汉子就是这么帅气），盐5克，温水220克，将材料准备好之后就可以开始和面了，将高筋面粉和低筋面粉以及酵母盐混合均匀，再将水缓慢倒入（实际水量根据自己的面粉的吸水量而定），搅拌均匀，在用手揉十分钟左右，这款面团揉多了反倒不好吃了，盖上保鲜膜发酵至一倍大，然后打开保鲜膜，揉至面团气体排出，又盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10个小时左右，我是晚上做早上就可以吃了，面团这里我做的是两个8寸的披萨 。
2/8. 一个披萨的馅料:马苏里拉奶酪100克（按个人口味，菜多则奶酪减量，喜欢多奶酪则菜的量减少，不然水分过多影响口感），大土豆半个切薄皮，火腿切薄皮，腊肠切片。
3/8. 将面团拿出杆成4mm薄（我不太喜欢吃厚底，喜欢可以杆厚点），烤盘摸一点油，面皮放在什么用牙签扎一下小孔，醒一会，在饼上摸上一下橄榄油，抹上一些花椒面，胡椒面，还有番茄酱和香草，或者直接摸披萨酱，在撒一点奶酪然后把火腿和腊肠交错铺好，在铺上一层薄土豆片在撒多一点奶酪，烤箱上下火210度预热10分钟，然后放入烤箱210度上下火烤10-15分钟，然后美味的披萨就出炉了
4/8. 好吃吗
5/8. 嗯，先吃一口
6/8. 太美味了
7/8. 太太太美味了，哈哈哈
8/8. 还没有拍照披萨就被消灭了一大半了，酥脆的土豆片遇上浓郁的奶酪和烟熏的腊肠和火腿，味道十分奇妙
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、健脾利湿等功效；可与豆角、牛腩、牛肉搭配；与柿子、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆芝士腊肠披萨热量2844 千卡
- 脂肪143.57 克
- 蛋白质71.37 克
- 碳水化合物308.76 克
- 钠12329.7 毫克
- 钙1652 毫克
- 铁18.41 毫克
- 钾858 毫克