| 水鱼鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1019克 | 水鱼鸡汤热量/卡路里1494千卡 | |||

1/13. 备好所需材料

2/13. 鸡和水鱼切小焯水待用

3/13. 都焯一下水去掉脏东西,那样煮的汤才好喝

4/13. 水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西

5/13. 清洗干净的,鸡和水鱼待用

6/13. 锅内下入少许油,爆香姜块,这里的姜拍一下就好

7/13. 下入水鱼偏炒干水份

8/13. 倒入少许的料酒去腥

9/13. 倒入鸡肉一起炒一会

10/13. 准备一壶开水倒入锅里煮一下,开了以后去掉浮沫

11/13. 再倒入砂锅里先不用盖盖子,等开了以后再去一下浮沫,放入红枣,枸杞

12/13. 炖十几二十分钟后,这时可以看出的汤已成奶白色,放入盐,鸡精就不要拿勺子动汤了,那样的汤就会留下一股生盐味,不好喝,开大火烧开5分钟这样子就可以关火了

13/13. 煮好的汤盛入碗里就可以喝了
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精填髓、益气等功效;可与冬瓜、油菜、板栗搭配;与兔肉、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促消化、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、止血、促消化等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有提高免疫力、防治脑供血不足、滋养阴血等功效;可与面条、鹌鹑、黄豆搭配;与虾皮、黄瓜、虾相克,同食可能会引起不适;