| 黄油曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 黄油曲奇饼干热量/卡路里2086千卡 | |||

1/8. 黄油要提前拿出来软化,我这个用了热水外敷~

2/8. 根据面粉的吸收程度,在原配方上增加至200g

3/8. 将白糖放置黄油中打发,我这个糖较少。如果喜欢吃甜的,可以增加10g左右

4/8. 将鸡蛋打匀后分三次放置黄油中打发膨胀

5/8. 蛋液加入打发~

6/8. 将低筋面粉分次加入黄油中,上下搅拌,不可以打圈哟~

7/8. 装入裱花器压花~我是用的这个,记得压出花后,要扭到自行断裂,这个真的是技术活儿~

8/8. 加入烤箱180度上下烤20分钟,如果最后没有上色的话,上层烤5-10分钟上色即可~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、润肠等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与桔子、醋、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与小米、桂圆、苋菜搭配;与柿子、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;