| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 698克 | 铜锣烧热量/卡路里1666千卡 | |||

1/13. 将材料(除红豆沙,炼乳)全部加入大碗中

2/13. 用蛋抽搅拌至顺滑

3/13. 静置10分钟(天气热的话,建议放入冰箱)

4/13. 将静置好的面糊重新搅拌几下

5/13. 开小火

6/13. 用较大的勺子舀面糊,放入面糊时,勺子要一直定在一点上

7/13. 等到有气泡时翻面

8/13. 重复以上步骤

9/13. 找两张大小差不多的皮,夹馅

10/13. 红豆馅我是自己调的,因为我买的红豆馅太干了。红豆和炼乳的比大概是1:1或3:2,按个人口味调

11/13. 调好的馅(图有点恶心,但味道很好-_-#)

12/13. ^_^

13/13. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、解热烦等功效;可与西红柿、辣椒、桂圆搭配;与田鸡、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、滋阴、调整胃肠道等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、保护肝脏等功效;可与胡萝卜、鸭梨、雪花梨搭配;与莴笋、千张、生菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治疗便秘、美白等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与菠菜、钙粉、白砂糖相克,同食可能会引起不适;