| 荷香八宝糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 糯米 | 克 | 1243千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 11千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 豌豆 | 克 | 134千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 虾米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 板栗 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1528克 | 荷香八宝糯米鸡热量/卡路里3286千卡 | |||

1/10. 鸡切小块洗净,放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上

2/10. 糯米浸泡过夜洗净滤干水分

3/10. 其余食材都切丁,香菇、虾米事先泡发好,笋、豌豆用开水焯一下

4/10. 把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀,再腌1小时

5/10. 荷叶放入开水中煮一会捞出,每张切4份

6/10. 中间放入糯米鸡食材

7/10. 包好

8/10. 放入蒸锅,大火煮开后改中火蒸50分钟左右

9/10. 成品

10/10. 热气腾腾好香
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、益五脏、补精填髓等功效;可与松子、茶树菇、茼蒿搭配;与菊花、鲤鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、止虚汗、延年益寿等功效;可与桑葚、葡萄、赤小豆搭配;与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有散瘀止血、预防心血管疾病、减肥等功效;可与大米、螃蟹、茡荠搭配;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、益中气、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、防癌等功效;可与圆白菜、卷心菜、蜂蜜搭配;与山楂、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;