| 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 554克 | 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于打桌球691分钟消耗的热量...150 | |||||
乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（227（1盒）克）、牛奶（100克）、黄油（60克）、砂糖（50克）、盐（4克）、鸡蛋（6个）、低筋面粉（100克）
1/8. 奶酪牛奶隔热水软化，搅拌细腻无颗粒状态。
2/8. 加入黄油彻底软化，搅拌融合
3/8. 逐个加入蛋黄，搅拌均匀（蛋清待用）
4/8. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，无颗粒状态。（搅拌好面糊可以预热烤箱，180度，下层烤盘加1/3盘水）
5/8. 蛋清里挤入几滴柠檬汁（白醋也可以），加砂糖，打发成湿性（撩起有角不会没掉）。
6/8. 把准备好的面糊倒入打发好的蛋清，下往上搅拌均匀。
7/8. 倒入八寸模具，模具里铺油纸，外面包铝膜纸，上面盖铝膜纸隔热。入烤箱，180度，40分钟。
8/8. 活底的模具，抽出油纸，很容易脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与红枣、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 乳酪蛋糕热量1728 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物200.3 克
- 钠10757.5 毫克
- 钙483 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾410 毫克