| 豆豉烧芸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 432克 | 豆豉烧芸豆热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于吹小号406分钟消耗的热量...150 | |||||
豆豉烧芸豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（随意爱吃就多放点）、架豆王（2斤）、干豆豉（2勺）、老干妈（1勺）、大蒜（1头）、姜（3片）、葱花（若干）、盐（2克）、蚝油（1勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、香油（1勺）
1/8. 芸豆洗净，空水切丁备用
2/8. 切好配料，干豆豉切碎。
3/8. 葱姜炝锅，煸炒肉馅，变色了放入豆豉碎，继续煸炒，炒出香味，加一勺老干妈。（怕太辣孩子不能吃就放了一勺）放入花椒粉、耗油、老抽、生抽，一点糖，翻炒。
4/8. 倒入芸豆粒翻炒
5/8. 加水没过芸豆，盖盖小火闷10钟。（芸豆必须做熟，要不会中毒的）
6/8. 中间翻几次，让菜受热均匀，芸豆软了，开大火，加盐蒜沫，翻炒，倒点水淀粉收汁。关火滴香油，出锅！
7/8. 上菜！
8/8. 还可以这么拌着吃，下饭！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、滋肝阴等功效；可与白萝卜、洋葱、魔芋搭配；与雪梨、龟、基围虾相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、帮助消化等功效；可与猪肉、醋、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 豆豉烧芸豆热量1015 千卡
- 脂肪183.28 克
- 蛋白质59.43 克
- 碳水化合物95.43 克
- 钠10952.6 毫克
- 钙329 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾956 毫克