| 超详细双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 234克 | 超详细双皮奶热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于铅球88分钟消耗的热量...240 | |||||
超详细双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、鸡蛋（适量）、白糖（适量）
1/8. 准备食材，家里没有鸡蛋了，只能用鸭蛋来代替。
2/8. 牛奶倒入碗中，覆上保鲜膜。
3/8. 放入锅中蒸五分钟。
4/8. 把鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离，蛋清加白糖搅拌均匀即可。
5/8. 把蒸好的牛奶放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，把奶皮挑个洞。
6/8. 沿着碗沿倒出牛奶，不要全倒完，留一点，不然之后的奶皮浮不起来。
7/8. 蛋清奶液搅拌均匀，缓缓沿着之前挑开的洞倒回碗内，让奶皮浮在上面。
8/8. 再次覆上保鲜膜上锅蒸，10分钟后关火，此时不要掀开锅盖，焖五分钟后再取出。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与菠菜、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与海虾、茼蒿、丝瓜搭配；与鹅肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超详细双皮奶热量350 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克