| 豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 320克 | 豆沙面包卷热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于刮掉油漆364分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙面包卷的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
2/24. 面包机发面程序。
3/24. 程序结束后取出来整形。
4/24. 排气后将面团分成每个50克左右的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/24. 取一个面团。
6/24. 用手压扁。
7/24. 用擀面棒擀成圆皮。
8/24. 放入豆沙。
9/24. 包好。
10/24. 收口朝下。
11/24. 用擀面棒擀牛舌状。
12/24. 自下而上卷起来。
13/24. 滚圆。
14/24. 收口朝下。
15/24. 用手压扁。
16/24. 在中间切一刀，但是不要切断。
17/24. 就是这样的哦。
18/24. 从一头慢慢卷起来。
19/24. 捏紧接口处。
20/24. 放入事先抹好油的模具中，放温暖处进行二次发酵。
21/24. 发酵结束。
22/24. 表面刷蛋黄液。
23/24. 入预热200度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，至上色满意熟了就可出炉。
24/24. 脱模即可。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效；可与西红柿、桂圆、丝瓜搭配；与茶叶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包卷热量1093 千卡
- 脂肪110.37 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克