| 扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 263克 | 扣肉热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡，相当于割稻154分钟消耗的热量...198 | |||||
扣肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
烧肉(扣肉)（一块）、绵白糖（3勺）、醋（2勺）、酱油（1勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、淀粉（少许）、姜（一片）、花椒（5颗）、大料（1颗）
1/2. 烧肉，也就是扣肉切片。不会做扣肉(烧肉)可以在我的菜谱里找，搜大肉媛就可以找到。整齐放置盘中，凉水上锅蒸30分钟，把汤汁倒掉。
2/2. 锅里放油，把花椒，大料，炸出香味捞出，放入姜片，炸到金黄色捞出放置盘中。在热锅里倒入碗汁。发稠了关火浇在肉上就可以出锅了
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、促消化等功效；可与土豆、大蒜、黑木耳搭配；与羊骨、豌豆、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 扣肉热量508 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物398.4 克
- 钠52362.1 毫克
- 钙1390 毫克
- 铁52.8 毫克
- 钾1107 毫克